2015/05/21

神戸、抜ける青空とパン


MANGEONSさんにて、パンを教わりました。

bannetonと呼ばれる、発酵のためのカゴを使って作る Pain de campagne.
自家栽培の玉ねぎとフヌイユの入った Pain aux oignons.

教わるって楽しい!



共通の話題の多いメンバーだからこそ充実の時間でした。

塩味をしっかり感じる Pain de campagne は、是非とも復習したいと思っています。
6月のmerci mille fois を終えたなら、bannetonの購入を兼ねて、久しぶりに道具屋筋にゆっくり出かけてみるつもりです。